西安平凡质量认证咨询有限责任公司


新闻中心
服务
食品生产企业必备记录、法律依据、具体要求
来源: | 作者:pingfanzixun | 发布时间: 2020-10-16 | 78 次浏览 | 分享到:


本文涉及到的法律法规有:


1.《食品安全法》(2015)

2.《食品生产许可审查通则》(2016版)

3. GB 14881-2013食品生产通用卫生规范

4.《食品生产日常监督检查要点表》



记录目录


1、原辅材料进货查验记录(《食品安全法》第五十条第二款)


2、原料验收记录(《食品安全法》第五十条第一款)


3、食品贮存记录(GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1)(出入库记录)


4、投料记录(《食品安全法》第四十六条) 2


5、关键控制点记录(《食品生产许可审查通则》1.11)


6、清洁消毒记录(GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1)


7、洗涤剂、消毒剂使用记录(《食品生产日常监督检查要点表》1.6)


8、半成品检验(《食品安全法》第四十六条)(过程检验)


9、包装记录(《食品安全法》第四十六条)


10、成品检验记录(《食品安全法》第五十二条)


11、产品留样记录(GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3)


12、产品销售记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1)


13、运输交付记录(《食品安全法》第四十六条)


14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录(《食品生产日常监督检查要点表》1.7)


15、温、湿度监测记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.12)


16、生产设备、设施维护保养记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.13)


17、卫生检查记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3 )


18、生产过程微生物监测记录(《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2 )


19、废弃物处置记录(GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.5)


20、食品召回记录(《食品安全法》第六十三条)


21、不合格食品(原辅料、半成品、成品)处置记录


22、职工培训计划(《食品生产许可审查通则(2016)》4.2)


23、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。(《食品生产日常监督检查要点表》7.2)

1 、管理体系认证:ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证 、 HACCP  ISO22000食品安全认证;

2、产品认证:CCC认证、泰尔认证、UL认证;

3、服务体系认证:商品售后服务认证、物业服务认证;

4、其他业务: 国SC食品许可证认证,工业产品许可证认证,特种设备许可证认证;

5、咨询服务:2015版认证咨询,监督复评前咨询;

6、培训业务:国家注册审核员CCAA考前培训、服务体系审查员考前培训。

联系我们

网站:www.sxrzzy.com

地址:西安市小寨西路232号


联系人:赵老师

电话:13324596235(微信同号)

QQ/邮箱:1586041213